Vers une viticulture durable : comment évaluer la dimension environnementale des itinéraires viticoles ?
Par Bernard Del’homme et Adeline Ugaglia
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 encadré 1 L’itinéraire technique de production : quelques éléments de définition Cemagref  tableau 1 Exemple des conditions environnementales de l’opération « traitement phytosanitaire » D'après Belin, 2007  tableau 2 Synthèse des opérations environnementales primordiales pour la qualification environnementale d’un itinéraire technique. D'après Belin, 2007.  encadré 2 La méthode Operation based costing (OBC). Cemagref  tableau 3 Description de l'échantillon enquêté. Cemagref  tableau 4 Groupe A (neuf exploitations). Cemagref  tableau 5 Groupe B (deux exploitations). Cemagref  tableau 6 Améliorations envisageables pour que les itinéraires techniques soient environnementaux. Cemagref |